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【替抗产品系列】酸化剂——癸酸

时间:2020-10-30 17:19来源:未知 作者:admin 点击:

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癸酸(10个碳原子),属于中链脂肪酸(MCFA)的一员,是一种饱和脂肪酸,英文名:Decanoic Acid;Capric acid。癸酸为月桂油、椰子油或山苍子油水解制取月桂酸时的副产物,主要用于制取癸酸酯类产品,其酯类用作香料、湿润剂、增塑剂和食品添加剂等。

 

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图1

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饲料中辛酸和癸酸的比例相对较高会产生中等程度的气味,这可能会影响适口性。这一观察结果促使人们对低剂量的进一步探索,并探索选择更适口的MCFA和单脂肪酸甘油酯 [1] 。

 

癸酸甘油酯,按照甘油酯化程度的不同,分为单葵酸甘油酯、二葵酸甘油酯和三葵酸甘油酯,常用作婴儿及胃肠吸收功能障碍疾病患者的营养品,其中单葵酸甘油酯还可用作类固醇的溶剂,治疗人体胆结石,对胆汁酸的分泌也有抑制作用;二酯可用来制备一些药物的前体及无毒副作用的药物载体。[2]

 

 

抗菌活性