大型藻类或海藻是真核生物和多细胞生物，分为三类：绿藻，红藻和褐藻。 对大型藻类功能的详细筛选揭示了新的生物学活性范围，包括抗凝，抗病毒和抗菌，抗肿瘤，抗增殖和免疫调节活性。它们都可能与保健功能食品有关。事实上，绿色、棕色和红色的大型海藻细胞壁含有大量硫化多糖，分别命名为绿藻多糖、褐藻多糖和卡拉胶，含量占海藻干重的4%到76%不等。这些硫化多糖的含量高，其不寻常的结构以及生物学特性为这些化合物提供了新的亮点，它们可作为有前景的天然产物用于医学和饮食领域。

硫化多糖的特异性在于其结构的复杂性。它们主要是支链多糖，与线性多糖( 如纤维素) 不同的是，海藻硫化多糖可以有分枝。它们由糖醛酸、木糖和鼠李糖等多种糖单元组成。与淀粉等均多糖不同，淀粉仅由葡萄糖单元组成。这些多糖被硫酸化后，使它们具有特殊的反应活性。所有这些参数都显示出与动物多糖（GAGs-氨基葡聚糖）的系统发育相似性，例如肝素，以其众多的生物学特性而闻名，从而解释了它们独特的活性。硫化多糖的反应性，是因为它们的生物学性质，根据糖的类型和它们所含的键，它们的硫酸化水平和分子量有很大的不同。因此，在大型藻类中可以发现几种具有独特生物活性的大型藻类硫化多糖。

值得注意的是，硫化多糖是大型藻类所特有的（在陆生植物、微藻或酵母细胞壁中找不到），因为海洋环境中只有一种硫以适当的化学形式大量存在于生物体的结构中。然后，关键是能够有选择地提取它们，以确保对动物有针对性的效果。

 

Olmix研究海洋生物技术已有20多年的历史，在过去10年中，专注于提取和使用从大型藻类中提取的特定硫酸化多糖（Olmix MSP®），以应对动物生产所面临的挑战。这导致了饲料中产品ALGIMUN®的开发，该产品基于两种生物活性的大型海藻提取物的组合：MSP® IMMUNITY，它构成了一种创新的调节剂，可增强先天性和适应性免疫反应；MSP® BARRIER可增强肠黏膜的屏障功能。改善肠道健康和免疫力是确保动物有效利用饲料的关键。为动物提供良好的肠道完整性将对其免疫状态和性能产生积极影响。ALGIMUN的潜力和可靠性已经在研究站和实地进行了全面的测试。它可以在整个周期内使用。为了充分利用ALGIMUN的优势，必须在起步阶段和生长阶段或在高产或压力阶段使用它。