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【替抗产品系列】酸化剂——戊酸

时间:2020-08-22 10:16来源:未知 作者:admin 点击:

 

戊酸,化学式C5H10O2,也叫缬草酸,是一种直链饱和烷基羧酸,无色、油性液体,带有一种非常难闻的陈奶酪气味,有毒性,该物质还对环境有危害,对水体和大气可造成污染。正戊酸的pKa为4.86。在植物和动物中以游离或酯类的形式存在。在动物中,它存在于下肠道,由肠道微生物群的某些成员产生的,主要是属于Oscillbacter属(Linoet al.,2007),其浓度大约比丁酸低5倍。它也存在于某些植物中,特别是多年生开花植物缬草(Valeriana officinalis)中,因此也叫缬草酸。

 

由于肠道中的戊酸是微生物来源的,因此将其分为短链脂肪酸(SCFA)更为合适,因为SCFA都是微生物来源。然而,与其他SCFA不同的是,人们对戊酸对肠道健康和整体健康的影响研究较少。它的主要用途是合成酯,某些挥发性戊酸酯往往有宜人的水果味,作香料的原料,用于香水和化妆品等,也可以合成戊酸甘油酯,添加到肉鸡饲料中。

 

 

 

戊酸甘油酯

 

 

 

目前关于戊酸对肠道健康的影响研究甚少。2018年,Lonneke Onrust 和Karolien Van Driessche研究认为,在肉鸡饲料中添加戊酸甘油酯(GVA)可以降低饲料转化率,对小肠黏膜形态变化产生积极影响,增加肠内分泌胰高血糖素样肽2的细胞密度,降低坏死性肠炎发病率。在2015年,Van Driessche K.等人的试验中,在饲料中添加三戊酸甘油酯或单丁酸甘油酯酯可显著降低鸡盲肠沙门氏菌群。

 

下表为戊酸甘油酯(GVA)对3个不同时间点的饲料转化率(FCR)、体重(WB)(g)、采食量(FI)(g/d/只)和增重(WG)(g/d/只)的影响。所示数据为饲喂无/有添加GVA的肉鸡的这些参数的平均值和标准差。结果表明与对照组日粮相比,饲喂GVA的肉鸡的饲料效率有所提高。

 

 

对照组和GVA试验组之间的P值在给定特征范围内给出。$数据不是正态分布的,用Mann-Whitney-U检验进行非参数分析。*在d 1-11期间,试验组和性别(M=公鸡和F=母鸡)之间的分析测量值存在交互作用,公鸡和母鸡的数值单因素单因素方差分析。

 

 

参考文献:

[1]Nguyen T D , Prykhodko O , F?K H?Llenius F , et al. Monovalerin and trivalerin increase brain acetic acid, decrease liver succinic acid, and alter gut microbiota in rats fed high-fat diets[J]. European Journal of Nutrition, 2018.

[2]Goldberg I , Rokem J S . Organic and Fatty Acid Production, Microbial[M]// Encyclopedia of Microbiology. 2009.

[3]Janusz Skrzypecki,1,* Karolina Niewęgłowska,1 and Emilia Samborowska2. Valeric Acid, a Gut Microbiota Product, Penetrates to the Eye and Lowers Intraocular Pressure in Rats, Nutrients. 2020

[4]Onrust L , Van Driessche K , Ducatelle R , et al. Valeric acid glyceride esters in feed promote broiler performance and reduce the incidence of necrotic enteritis[J]. Poult, 2018.

[5]Van D K , Schwarzer K , Sygall R , et al. Monobutyrin and trivalerin as feed additives reduce Salmonella enteritidis colonization in chickens[C]// 3rd IHSIG International Symposium on Poultry Gut Health. 2015.

[6]Discovering the inner workings of gut health. Poultryworld, Partner Jun 26, 2017

 

(责任编辑:admin)
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